El chorizo argentino artesanal es uno de los grandes protagonistas de la parrilla.

Su sabor suave, jugoso y ligeramente especiado lo hace increíblemente versátil, ideal no solo para asados, sino también para recetas rápidas y deliciosas del día a día. En Santa Brasa, elaboramos nuestro chorizo argentino respetando los métodos tradicionales: con carne de cerdo seleccionada, especias naturales y sin conservadores. Hoy te compartimos tres recetas fáciles y dos creativas para que disfrutes al máximo su sabor auténtico en casa.

Receta 1: Choripán clásico argentino

Ingredientes:

• 1 chorizo argentino artesanal Santa Brasa
• 1 pan tipo baguette o pan rústico (si es artesanal mejor)
• Chimichurri tradicional
• Opcional: hojas de rúcula o cebolla caramelizada

Preparación:

1. Asa el chorizo a fuego medio en una parrilla o sartén, girándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro (aprox. 8-12 minutos).
2. Abre el pan a lo largo, ligeramente tostado.
3. Coloca el chorizo entero dentro del pan. Puedes rebanarlo si es tu preferencia.
4. Añade una buena cantidad de chimichurri y, si deseas, hojas frescas de rúcula o un toque de cebolla caramelizada.
5. Sirve caliente.

Tip Santa Brasa: El secreto del choripán perfecto es no rebanar el chorizo antes de cocinarlo, así mantiene todos sus jugos y su sabor.

Receta 2: Pasta cremosa con chorizo argentino

Ingredientes:

• 1 chorizo argentino artensala Santa Brasa
• 200 g de pasta corta (penne, rigatoni)
• 1/2 taza de crema para cocinar
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, retira la piel del chorizo y desmenúzalo ligeramente.
3. En una sartén grande, dora el chorizo desmenuzado con el ajo picado. No es necesario añadir aceite, la grasa del chorizo es suficiente.
4. Agrega la crema y mezcla bien hasta integrar todos los sabores.
5. Añade la pasta cocida, el parmesano, y mezcla todo. Salpimienta al gusto.
6. Sirve caliente, con un extra de parmesano por encima.

Tip Santa Brasa: No necesitas mucha sal adicional: el chorizo artesanal y el parmesano ya aportan un sabor natural y profundo.

 

Receta 3: Huevos revueltos con chorizo argentino

Ingredientes:

• 1 chorizo argentino artesanal Santa Brasa
• 3 huevos frescos
• 1 cucharada de leche
• Sal y pimienta
• Unas hojas de perejil fresco

Preparación:

1. Corta el chorizo en trozos pequeños o retira su piel para desmenuzarlo.
2. Dora el chorizo en una sartén hasta que esté bien cocido.
3. Bate los huevos con la leche, sal y pimienta.
4. Vierte los huevos sobre el chorizo en la sartén y revuelve suavemente a fuego bajo hasta que estén listos.
5. Decora con perejil fresco y sirve caliente, acompañado de tortillas o pan artesanal.

Tip Santa Brasa: Ideal para un desayuno energético o un brunch de fin de semana.

 

Receta 4: Tacos de chorizo argentino con aguacate y chimichurri

Ingredientes:

• 2 chorizos argentinos artesanales Santa Brasa
• Tortillas de maíz o harina
• 1 aguacate maduro
• 1/2 taza de chimichurri casero
• Limón
• Cebolla morada en rodajas finas
• Cilantro fresco

Preparación:

1. Asa o cocina los chorizos en sartén hasta dorar. Corta en rodajas gruesas.
2. Calienta las tortillas.
3. Coloca las rodajas de chorizo sobre la tortilla.
4. Agrega rebanadas de aguacate, unas gotas de limón, cebolla morada y un poco de chimichurri encima.
5. Decora con cilantro fresco y sirve de inmediato.

Tip Santa Brasa: Fusiona el alma argentina del chorizo con el corazón mexicano del taco. Perfecto para reuniones casuales.

 

Receta 5: Pizza rústica de chorizo argentino y queso de cabra

Ingredientes:

• 1 masa de pizza artesanal o base lista (220g) 
• 1 chorizo argentino artesanal Santa Brasa
• 1/2 taza de tomate natural triturado sin piel (sin cocinar), mezclado con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
• 100 g de queso mozzarella o fior de latte (si quieres elevar el nivel)
• 80 g de queso de cabra
• Rúcula fresca
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 400°C.
2. Asa o saltea el chorizo en una sartén, corta en rodajas delgadas.
3. Extiende la salsa de tomate sobre la base de pizza en una capa delgada.
4. Agrega el queso mozarella o fior di latte, las rodajas de chorizo y trozos de queso de cabra.
5. Hornea 10-15 minutos o hasta que esté crujiente.
6. Al salir del horno, añade un puñado de rúcula fresca y un chorrito de aceite de oliva.

Tip Santa Brasa: El contraste entre el chorizo cálido, el queso de cabra cremoso y la frescura de la rúcula crea una pizza diferente y deliciosa.

 

¿Por qué cocinar con chorizo argentino Santa Brasa?

• Carne de cerdo premium seleccionada.
• Recetas artesanales sin conservadores ni aditivos.
• Sabor equilibrado: especiado, jugoso, auténtico.
• Ideal tanto para parrilladas o asados clásicos como para cocina creativa en casa.
• Cada bocado conecta con la tradición... y la reinventa a tu manera.

El chorizo argentino no es solo para asar:
Es un ingrediente versátil que puede protagonizar tacos, pizzas, pastas y desayunos llenos de alma.

En Santa Brasa, elaboramos nuestro chorizo pensando justamente en eso:
Un alimento real, sabroso, y lleno de posibilidades.